Enchilada
Meksički specijalitet koji spaja tortilje punjene sočnim nadevom od mesa, pasulja ili povrća, prelivene bogatim sosom od paradajza i začina, pa zapečene do savršenstva. Uz dodatak sira i svežeg korijandera, ovo jelo donosi savršen balans pikantnih i kremastih ukusa.