Dimljena butkica sa podvarkom je jedno od omiljenih jela tradicionalne srpske kuhinje. Dimljena butkica se sporo kuva, što joj daje bogat, dubok ukus, dok podvarak, pripremljen od kiselog kupusa i svinjskog mesa, upija sve arome mesa. Ova kombinacija mesnatog i kiselog daje jelu savršen balans ukusa. Podvarka je sočna i ukusna, a dimljena butkica dodatno obogaćuje obrok sa svojom punom aromom. Idealno jelo za zimske dane, često se servira uz domaći hleb ili krompir.